Quasi als Abschluss des ersten Teils, wo es vor allem um deutsche Weißweine ging, will es der Zufall, dass alle drei Weine sehr gut zum klassischen Spargelrezept passen. Für mich heißt klassischer Spargel, dass es weißer Spargel ist und dass er von Kartoffeln, Butter und Schinken begleitet wird. Da bin ich ziemlich konservativ, so haben wir ihn immer gegessen. Dazu empfehlen wir den Heugumber von Ziereisen, den Lois von Loimer (ok, der kommt nicht aus Deutschland, aber er spricht deutsch) und den Handwerk Chardonnay von Sven Leiner. Alle drei Weine gibt es in der Weinhalle. Alles Weitere findet Ihr hier auf Wrint.
Holgi und ich hatten zur Osterwein-Ausgabe drei wirklich bemerkenswerte Flaschen auf dem Tisch. Zwar liegen sie preislich deutlich über den sonst präsentierten Weinen, doch schließlich ist ja Ostern, und das ist ein guter Anlass, mal ein wenig tiefer in die Tasche zu greifen. Die Weine liegen mit € 13,- bis € 15,- auch noch in einem bezahlbaren Bereich, bieten dafür allerdings außerordentlich viel. Wir waren sehr begeistert von Daniel Wagners Siefersheimer Riesling vom Porphyr 2011, den ich qualitativ auf dem Niveau so mancher Großer Gewächse sehe, die ich dieses Jahr probiert habe. Peter Velichs 2011er Moric Blaufränkisch ist ein sensationeller Rotwein für sein Geld. Beeindruckt ist das Maß an Frucht, Frische und Säure dieses burgenländischen Weines. Als dritten Wein hatten wir den Côtes du Rhône Loi 2009 im Glas, der von der Domaine Saladin stammt. Wer denkt, das wäre eine fette Bombe von der Rhône, sieht sich getäuscht. Schlank und frisch ist dieser Wein, unkompliziert aber mit sehr viel Trinkvergnügen. Der dürfte zum Osterlamm viel Spaß machen.
Normalerweise stellen wir im Podcast auch den Händler vor. Das ist mir diesmal komplett untergegangen, was mir echt mal peinlich ist. Nicht nur hatte Martin Kössler uns die Weine netter Weise zur Verfügung gestellt, er gehört einfach auch zu meinen liebsten Händlern in Deutschland, weil wir ähnlich ticken und es gibt viel über seine Philosophie und seinen Anspruch zu erzählen. Entsprechend werde ich das im nächsten Podcast nachholen.
Die Weine gibt es in Martin Kösslers Weinhalle.
Den Podcast gibt es hier.
WRINT Flaschen
Zu Ostern werden wir im WRINT-Podcast drei etwas teurere Flaschen öffnen. Aber hey, es ist Ostern und vielleicht schiebt der eine oder andere von Euch einen Lammbraten ins Rohr und verwöhnt Freunde und Familie (oder sich selbst). Wir haben drei Empfehlungen zum Fest, über die wir (unter anderem) sprechen wollen und die Martin Kössler von der Weinhalle uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat. Wie gesagt, die Weine sind teurer aber nicht übermäßig teuer, vor allem aber machen sie viel Spaß.
WRINT FlaschenIn WRINT – Flaschen beschäftigen wir uns von Grund auf mit Wein. Welche Sorten gibt es? Wo wird Wein angebaut? Wie entsteht überhaupt Wein? Wo liegen Qualitätsunterschiede und wie erkenne ich guten Wein? Das sind nur ein paar von vielen Fragen, die Holger Klein und ich so unkompliziert und so unterhaltsam wie möglich beantworten wollen. Das Format erscheint etwa einmal im Monat.
Auch in der vierten Folge von WRINT beschäftigen wir uns mit Weißweinsorten, die typisch sind für bestimmte deutsche Anbaugebiete. Diesmal gibt es drei Burgundervarianten: Weißburgunder, Grauburgunder und Auxerrois. Die Weine stammen, wie auch in der letzten Folge, von Rindchen, die neue Folge gibt es hier. Gute Unterhaltung!
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