Onur Elci gehört seit mehr als einem Jahrzehnt zu den prägenden Persönlichkeiten der Hamburger Gastroszene. Zusammen mit seinem Bruder hat er lange die “Kitchen Guerilla” geführt, die “Soli Küche” gegründet und in der Corona-Zeit “für Helden gekocht”. Seit 2023 ist er solo unterwegs z.B. bei “Speis & Trank” bzw. mit Freunden, wie bei der “Gaumen Disco” oder jetzt, bei dem neuen und am 25.4. in Hamburg stattfindenden Naturweinfest “Gluck Gluck”.
Wir reden über seine Anfänge in Hamburg, über all seine Projekte, über sein Kochbuch “Alles in die Mitte”, das zukünftige Kochbuch über die ewige Stadt, die heute Istanbul heißt, darüber was am Kochen, Essen und Beisammensein politisch ist, seine Liebe zu Wein und speziell zu Naturwein und künden die Naturweinmesse bzw. das Naturweinfest Gluck Gluck mit mehr als 70 WinzerInnen an. Dazu verlose ich eine Eintrittskarte. Schreibt mir einfach zwanglos eine Mail, wenn ihr Interesse habt, ich werfe sie in einen Topf und wir verkünden am kommenden Sonntag, den 12.4. die Glückliche oder den Glücklichen.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. In diesem Fall aber wurde die Folge von Tamino bezahlt. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast oder Spotify.
