Nach einer etwas längeren Pause geht es weiter mit Holger Klein und meiner Wenigkeit in WRINT Flaschen 9. In den beiden kommenden Folgen dreht sich alles um österreichischen Weißwein. Es… Weiterlesen
Alle Artikel von Christoph Raffelt
O Port Unidade – Das besondere Port-Projekt
Dieses Jahr wird es am Douro ein Portwein-Projekt geben, wie es das so vorher noch nicht gab. Wer sich am kommenden Wochenende zufälliger Weise irgendwo in Porto oder Umgebung aufhält,… Weiterlesen
Five Miles Out – Horizonterweiterung mit Martin Tesch
Während die ganze Weinwelt wie beseelt zu sein scheint von der Qualität der 2012er Großen Gewächse, die ich nur so am Rande mitbekomme, weil ich bisher nicht die Chance hatte,… Weiterlesen
Sizilien, Nero d’Avola und ein paar heiße Entenbrüstchen
Ich weiss, ich bin kein Foodstylist und deswegen versuche ich, die Fotos mit dem Essen möglichst klein zu halten. Jetzt ist mir auch noch meine kleine Ricoh Caplio kaputt gegangen… Weiterlesen
Wein für die Seele: Siefersheimer Weißburgunder 2009 von Wagner Stempel, Rheinhessen
Gestern Abend hatte ich mal wieder die Zeit, um ganz alleine eine Flasche für mich zu öffnen. Die Frau auf Dienstreise, der Große auch unterwegs, den Nachmittag lang mit der… Weiterlesen
Neuseeland, das Kreuz mit den Aroma-Hefen und ein Wahnsinns-Sauvignon von Dog Point
Seit Cloudy Bay Mitte, Ende der achtziger Jahre den neuseeländischen Weinbau quasi im Alleingang grunderneuert hat, hat sich auf den beiden Inseln Neuseelands viel verändert. Neuseeländischer Sauvignon Blanc ist zum… Weiterlesen