Es geht noch mal um deutschen Rotwein. Mit Spätburgunder bzw. Pinot hatten wir uns schon in der letzten Sendung eingehend beschäftigt, nun folgt, was in deutschen Landen schon lange beiheimatet… Weiterlesen
Heimatwein: St. Goarer Burg Rheinfels Riesling trocken 2012, Philipps-Mühle, Mittelrhein
Endlich habe ich mal wieder Rheinwein im Glas, Heimatwein. Denn der Riesling stammt aus dem Anbaugebiet, in dem ich lange gewohnt habe. Das Gebiet Mittelrhein beginnt in Königswinter und zieht… Weiterlesen
Ein schneller Teller Pasta – Dinkelspaghetti mit karamellisierten Tomaten, Möhren und Zucchini und dazu ein Glas Anthìlia
Wenn es wirklich heiß ist, habe ich keine große Lust, längere Zeit am noch heißeren Herd zu stehen. Dann soll es schnell gehen und da ist ein Teller Pasta genau… Weiterlesen
Sommerwein aus dem Supermarkt – Jürgen von der Mark Pinot Noir 2010 zum Flammkuchen
Gestern hatte ich spontan Lust auf Flammkuchen. Ich kann mich nicht daran erinnern, wann dies das letzte Mal so war. Aber bitte. Gestern hatte ich auch große Lust, abends einen… Weiterlesen
Sommersalat mit Radieschen, Gurken, Fenchel und gefrorener Limette
Ihr merkt schon, bei mir gibt es momentan mehr leichte Sommerküche als ausgefeiltes Weinvergnügen. So habe ich gestern Radieschen, Gurken, Möhren und Fenchel genommen, um einen knackig frischen Sommersalat zusammenzustellen.… Weiterlesen
Warmer Chicorée-Salat mit eingelegten Erdbeeren und Ziegenfrischkäse
Gut, dass ich gestern auf dem Markt noch einige hiesige Erdbeeren gefunden habe, obwohl die Zeit eigentlich vorbei ist. So habe ich die Erbeeren geteilt und in Apfelessig eingelegt und… Weiterlesen