Der vierte Anlaufpunkt meiner Rheinhessen-Tour liegt in Hohen-Sülzen. Ich bin zu Gast bei Carolin Spanier-Gillot und Hans-Oliver Spanier, meist schlicht H.O. genannt. Da ich mit ihm im Wesentlichen gesprochen habe, ist auch der Podcast so betitelt. Beide zusammen führen die Weingüter
Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot. Es ist ein Interview über die beiden so unterschiedlichen Lagenportfolios der beiden Weingüter, über ökologischen Weinbau von Anfang an, über die Veränderungen in Rheinhessen und über den Anfang mit knapp 20 Jahren und dem steten und konsequenten Aufstieg zu einem der besten Weingüter Deutschlands.
H.O. Spanier
Der Reifekeller
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