Quasi als Abschluss des ersten Teils, wo es vor allem um deutsche Weißweine ging, will es der Zufall, dass alle drei Weine sehr gut zum klassischen Spargelrezept passen. Für mich… Weiterlesen
Kategorie: Abschweifungen
Auf an die Loire – mit Open Trips!
Momentan plane ich zusammen mit dem großartigen Florian Siepert (pork camp, food trips etc.) einen Drei- bis Vier-Tage-Aufenthalt an der Loire, und zwar Anfang Februar 2014. Ausgangspunkt ist die dortige… Weiterlesen
Empfehlung: I’ll drink to that. Von und mit Levi Dalton
Auf der Suche nach interessanten Wein-Podcasts bin ich vor Monaten auf die regelmäßigen, wöchentlichen Sendungen von Levi Dalton gestoßen. Der Sommelier Levi Dalton stammt aus Boston, und gehörte zum Gründerteam… Weiterlesen
Empfehlung: CRAFT! Bier-Tasting mit 4-Gang Menü
Mein Freund Torsten wird am 9.4. und 5.5. in Köln ein Craft-Beer-Abend mit begleitendem Vier-Gang-Menü veranstalten. Er kocht, während die beiden Bier-Spezialisten Sebastian Sauer von der Kölner Braustelle und der… Weiterlesen
Gin o’Clock: Islays einziger Gin -The Botanist von Bruichladdich
Eine meiner liebsten Destillen für guten Whisky is Bruichladdich. Die Jungs dort machen alles richtig. Zumindest nach zeitgemäßen Marketingmethoden und Qualitätskriterien. Ihre Distille auf der Insel Islay ist noch gar… Weiterlesen
2011er Große Gewächse Mosel, Nahe, Rheinhessen und Pfalz – ein kleines Probenfazit
Vorgestern war ich den Nachmittag über beim Verband der Deutschen Prädikatsweingüter, bzw. beim VDP – Verband der Prädikatsweingüter (VDP). Er hatte mir die Chance gegeben, die Großen Gewächse von Mosel,… Weiterlesen