Ich hatte für das Foto leider gerade kein Spanferkel zur Hand, aber das ist es, wonach der Pinotage schmeckt. Geröstetes Spanferkel mit einer Melange aus zerstoßenen Mocca-Bohnen und guter Gastronomie-Schokolade… Weiterlesen
Kategorie: Weinland Südafrika
Kleine Zalze mit Mungobohnen-Dal und Tilapias
Als Nachtrag zur Weinrallye möchte ich noch mal einen Wein aufgreifen, den das culinarium curiosum schon vorgestellt hat. Die Kleine Zalze aus dem Stellenbosch musste sich mit einem bengalischen Dal… Weiterlesen
Jenseits aller Erwartungen, Sauvignon Blanc 2007, Constantia
»Weine aus Südafrika […] gewinnen bei den deutschen Verbrauchern an Beliebtheit. Die Einfuhren kletterten 2007 um 51 […] Prozent«, meldet Weinplus, und ich kann es verstehen. Es gibt in allen… Weiterlesen
Allesverloren Shiraz 2005 und so weiter
Ich arbeite sehr gerne abends. Wenn ich meinen Sohn ins Bett gebracht habe, nachdem wir den Nachmittag zusammen verbracht haben, setze ich mich so gegen acht wieder an den Schreibtisch.… Weiterlesen
Kaapzicht Estate, Steytler Pinotage 2000, Stellenbosch
Dieser Renommierpinotage aus dem Hause Kaapzicht Estate, Stellenbosch, ist das gegrillte Hüftsteak unter den Pinotages. Und das ist etwas schade; denn eigentlich ist vieles gut gemacht: Die 14 Volumenprozent sind… Weiterlesen
Kanonkop, Paul Sauer 2002, Stellenbosch
Herr im Himmel! Wo bekommt man noch einen guten Bordeaux, sagen wir, einen guten Paulliac für 30 Euro? Nirgends. Welche Alternativen gibt es? Ich sag’s Euch: Den »Paul Sauer« Blend… Weiterlesen