Nach einer kleinen Best-of-Runde im Januar haben wir uns in der 14. Montagsrunde Ottensen wieder zu einem „ernsthaften“ Thema zusammengefunden. Es lautete ganz schlicht: Gamay. Für die meisten steht Gamay… Weiterlesen
14. Weinrunde Ottensen – Gamay
Schlagwort: macération carbonique
Tradition im Beaujolais – viele Fragen, wenig Antworten
Stephan Bauer ist durch das Beaujolais gereist und klärt uns zunächst einmal umfassend darüber auf, was Beaujolais eigentlich ist und nicht ist und was das mit Traditionen zu tun hat:… Weiterlesen
Das neue Beaujolais – alles, nur nicht Nouveau
Vor einigen Tagen fand in Hamburg ein Abend statt, an dem der Weinhändler Norbert Müller einige bemerkenswerte Beaujolais präsentiert hat – und zwar bei Madame Hu in Hamburg, in angemessener… Weiterlesen